不能错过的创意日本料理

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　　●其他推荐：  

　　七彩冷面  

　　颜色很丰富，绿色、红色、白色、青色……原料很多样，黄的是玉米，红的是胡萝卜，绿的是菠菜，青的是芹菜，还有芦荟、西红柿……入口一试，更是惊喜，面条相当的有嚼劲，很Q，很有弹性，隐约之中还渗出蔬菜味。这面条可是店家的得意之作，无论是面粉，还是用水，都有讲究，至于用的是什么面粉和什么水，秘密。 

　　西式日餐——一东一西的兼得  

　　日本料理和西餐，两者结合在一起，会带给你我怎样一种享受？想回答这个问题，一起去隐身在维多利亚广场之内的“宝厨房”吧。这里的装修风格走的是简洁路线，既不同于常见的日本料理店，也不同于西餐厅。  

　　据说餐厅主打的是日本横滨风味料理，也就是西式日餐；还据说三菱、东芝等公司的高层都经常来此光顾，其实力由此可见；再据说餐厅的股东之一是日本宝酒厂，得此便利，餐厅的大多数调味料用的都是日本版，所有厨师都是跟日本厨师学师出身，楼面经理更是一日本人，礼仪服务方面日本味道十足。  

　　既然走西式日餐路线，自然少不了两者结合的菜式，比如这道招牌的日式汉堡扒。与美式牛扒最大区别在于，这汉堡扒是按照黄金比例进行搭配，七成牛肉＋三成猪肉，人手切碎。酱汁方面，可以选择黑椒汁，也可以选用照烧汁，蘑菇汁也很不错。  

　　“小菊寿司”也是这里的招牌，之所以名为“小菊”，皆因其创始人名小菊也，这可是在日本筵席上才能吃到的菜式。造型相当漂亮，圆圆的宛如汤丸，米用的则是日本的秋田小町米，微带醋酸，软糯之余带有弹性。  

　　●其他推荐：  

　　意式腌鱆红鱼  

　　清清爽爽的色泽，清清爽爽的色泽，白菊醋的加入化解鱼腥味的同时，也为整个菜式提味不少。  

　　火山石寿司  

　　也是一道创意寿司，平常的寿司都是冷吃，这则是热吃。选用日本早田米，黏黏韧韧，软绵可口。里面更加入了目鱼花和带子粒，口感软中有硬。切记一定要趁热食用，不然口感会大打折扣的。