北欧美味之难忘鱼情结

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　　北欧的特色美食大部分是海洋之味，这里各国鱼的种类大致相同，在细微之处，各有其妙。像在芬兰，在赫尔辛基要品尝波罗的海青鱼；西岸的城市有秋季时烧烤的鳗鱼；中部萨沃地区的鱼馅面包也是最有名的独特食品，里面夹着鲈鱼或红鳟鱼和肉，汁多味美。而挪威的三文鱼或是鳕鱼汤也鲜美无比。新鲜的鲱鱼加香料稍稍腌制便可佐以洋葱入口，它还是荷兰人喜爱的特色美食呢。尊贵的皇帝蟹更是蟹中之君。还有冰岛的白酒腌鲍鱼、美味鲱鱼和各种贝类，直鲜到让人头晕。同时三文鱼、白鱼和青鱼等的鱼子也是美食家的佳肴。鱼子有红、白、黑三色，色彩鲜明，各自彰显个性。适季的龙虾聚会更是美宴之时，龙虾加盐和香料煮熟，是很多食客的最爱。