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北欧美味之难忘鱼情结

2007-12-19 10:34:58 佐梵 


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　　这种奇观现在已很少见了，如今大量的三文鱼是在海水里养殖的。挪威人用最先进的工业产出满坑满谷的三文鱼，据说每一道流程都严格监控，比野生的三文鱼更加健康。而且在宰杀时还讲一点人道主义：在0度左右的水温，鱼昏昏懒懒之时让它们基本无痛死，这时的鱼因为不紧张而身体放松，所以味道十分松软鲜美。 



[信息来源：星辰美食网]



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