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不过,来南非如果不品尝一下具有非洲特色的菜肴,的确是一件很遗憾的事。提起南非黑人的饮食,最家常的一种称为“pap”,是用白玉米粉熬成的凝结起来的粥,然后配以牛肉、羊肉或鸡肉与豆子炖的肉汁,以及各种酸甜可口的蔬菜沙拉。在以非洲饮食为主题的餐厅,如约翰内斯堡著名的“Moyo”餐厅,就能品尝到这种菜肴。