葡萄炒羊肉(6人份)

　　配料：

　　加州无籽葡萄、羊肉切成细丝、芹菜、大蒜、姜末、洋葱、青椒、植物油、番茄酱、糖、玉米淀粉、酱油。

　　做法：

　　1.把羊肉加适量玉米淀粉、酱油、大蒜和姜末一起搅拌，放置一旁待用。

　　2.锅内放油，加芹菜、洋葱和胡椒炒香，加入葡萄用旺火煸炒1分钟离火待用。

　　3.用高火加热油，翻炒羊肉2分钟，加水、番茄酱、玉米淀粉、酱油和盐，再加入待用葡萄，翻炒至均匀。

　　点评：

　　西菜调料，中餐做法，葡萄经煸炒后口感独特且多汁，并可大大减少羊膻味。