咖喱肉蟹

广州蕉叶　咖喱肉蟹

广州蕉叶以东南亚、泰国菜为主打产品，不仅从泰国、印度、马来西亚等东南亚国家聘来多名大厨亲临指导，还以中国人饮食特点为基础，融入了本地的材料、调味及烹饪方法，咖喱菜多种多样，尤以招牌的咖喱蟹深得民心，来蕉叶就餐的顾客无不点选一份开牙祭。招牌咖喱采用20种名贵中药秘制而成，以泰国口味再融合本地味道，干咖喱和湿咖喱混合，加入了椰浆，有滋补强身的作用，香辣可口。肉蟹在香浓的咖喱汁中煮后，既保持其鲜甜的肉质，又富有浓郁的咖喱香味。

推荐指数：★★★★★

印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁，特色尽显。马赫拿佳印度餐厅的印度咖喱羊，完全没有羊的膻味，香辣味浓。