让你的后院“火”起来

烧烤架高度应可调节

达人心经

烧烤架高度应可调节

●赵天翔，银行职员，户外烧烤爱好者

选烤炉应注意烧烤架高低要可以调节，方便控制火力。烧烤炉通常都要组装，在用之前要看好说明书，明白炉子各部分的功能和使用方法，烧烤的时候炉子要放在平整的地方，风门要在上风口。

牙签用处很大，不但可以固定墨鱼仔、蔬菜卷等易卷曲的食品，还可以当筷子使。炭最好买机制炭，这种炭烧的时间长、火力旺、没有烟，在沃尔玛等超市以及户外用品店都能买到。

烧烤过程中用油很重要，特别是肉类，不要急着刷油，待烤热、收紧后再刷。油不要刷多，刷完后不滴油就行了。

烧烤完将炭熄灭掩埋

●林华，户外拓展教练

在选择烧烤场地时要特别注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，在下风口周围也不要摆放易燃物品；不要选择山洞、房间等封闭的场所，防止一氧化碳中毒。

烧烤时人不要站在下风口，也不要穿化纤衣物，随身携带烫伤药。

烧烤完以后，烧烤炉中的炭如果没有烧完，一定要将它熄灭，最好用土掩埋好，踩实，防止火灾发生。