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南非美食节：“猫爪印”上餐盘

发现地：外滩中心威斯汀大饭店

南非美食特点：由于地处非洲南部，并受到各国移民的影响，使得南非美食既有非洲本土特色，又融入了其他国家的美食特点。在南非多样化的食物中，尤以咖喱料理、野味烧烤等为佳，例如，以咖喱调味的南非传统食物“开普马来”、被称为Braai的烤肉等。而在开普敦等沿海地带，还盛产贻贝、牡蛎、鲍鱼、螃蟹和小龙虾等品种繁多的海鲜。此外，物美价廉的开普葡萄酒亦在当地相当受欢迎。

来自南非的大厨将南非特有的鸵鸟肉、海鱼、辣椒、甜土豆等，变幻出多种传统与时新相融的南非菜。从佛得角式咖喱鱼到“南非米饭”Pap，南非美食在其他食物的包围下显得分外耀眼，让人看得眼花缭乱，食欲大增。

开普马来式的佛得角式咖喱鱼，口味香浓厚重；若嫌口感稍腻，可以陪衬的南非甜土豆、土豆清口。Pap是南非最家常的饮食，这种用白玉米粉熬成的凝聚起来的粥，类似于我们的米饭，此次南非大厨独具匠心地将其卷成球，只需用牙签即能轻松品尝那些色彩缤纷的pap球……自助餐常会让人食得狼吞虎咽、不知饥饱，取了太多前菜、主食，最后别忘留点肚子吃甜品。盛装甜品的餐盘里有白兰地制成的糕点、密制甜塔、口感似甜甜圈长得像麻花的糖糕、精巧的水果，还有用特殊食用金粉喷绘成的“猫脚印”，如此点缀还真仿佛是用舌头体味了南非的野生动物风情。饱餐后还可点一杯香茗，与亲朋好友细细回味特色南非美食，而产自南非中心的独特草本茶无疑是上佳之选。

活动时间：4月21日—26日

参考费用：278元/位(另需加收15%服务费)

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