四月享受春天的最佳食间

宴华园

这里是为数不多的在装修上对声学重视的餐馆，在里边遇到大声喧哗的不会有太大的影响，天花板做了声学处理，全部采用穿孔板。除此之外，各种装修的细节，都可以看出经营者的用心。宴华园是以杭帮菜为主打，与春季最妥帖的菜品就是江南菜，烟花三月下扬州，一路吃过去，就已经是一种幸福人生。最赞叹的一道菜是小米炖海参，小米粥里“盘踞”着一只辽参，米粥是用高汤熬制，小米的软糯与海参的软糯相得益彰，赞叹厨师的心思。酱鸭也是这里的特色凉菜，吃过许多地方的酱鸭，个人感觉这里最好，味道酱香浓郁，肉质紧密，所用的乃是南方的湖鸭，北京的填鸭不可能做出如此味道。这里也有中西合璧的菜品，比如一道酱汁牛小排，就有些中西合璧，形式是西餐的，需要用刀叉，味道却是中式的，小排上有筋道的肉筋和软骨，最适宜细细咀嚼。也很赞叹这里的摆盘，与一般中餐馆不同，一般中餐都是用鲜花点缀盘子，在这里则是用各种新鲜的蔬菜，如果一道鲜红的菜品，就搭配上一个硕大的黄色彩椒，顿时就令人有耳目一新的感觉。如此搭配下来，不但提升了菜品的品位，也使菜品有了更多的观赏价值。

地址：西城展览馆路中俊酒店一层