禅城老巷里的滋味粥点

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　　“油炸鬼”色泽诱人 

　　面点——“油炸鬼”食而不火 

　　人人都说，“大可以”美食店最有名的就是状元及第粥和“油炸鬼”。舀起一勺粥，只见米水互融，尝起来绵滑可口。 

　　粥料有猪腰、粉肠、猪肉丸。吃几口粥，再嚼几口油炸鬼，最后舔舔手指头上的油，真是意犹未尽。 

　　当地的“油炸鬼”即是炸油条。其实，大江南北几乎各地都有炸油条，禅城大可以的“油炸鬼”也一直因其特色而备受宠爱，甚至有当地人说，去别的地方不爱吃油条，回到佛山就喜欢吃“油炸鬼”。大可以制作“油炸鬼”已有很长的历史，选料与制工都很讲究，因此，这里的“油炸鬼”金黄鼓胀，上面洒几点芝麻，咬下去表皮松脆、内里松软，咸味恰好，成了许多市民的必备早餐之一。甚至有传，这里的“油炸鬼”食而不上火，不信试试。