中国风主题的商务宴
2008-3-18 10:23:54 频道编辑/佐梵
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中国风主题的商务宴
从粤菜海鲜，到宫廷御膳，再到今天的精致私房，商务宴请刮起了一阵又一阵古朴、厚重、经典、时尚的中国菜式流行风。
小南国：西式格调的上海菜
环境：有些西餐厅以黑灰色为主的色调让整个餐厅都显得沉稳而大气，各种形式的包房既能商务宴请也能举办小型宴会，一般提前两天就要预定。
菜品：主打上海菜，菜品创意不多，品质不俗。
凉菜马兰头香干，切得极小的碎末，配上香干碎，马兰头的香气和清新扑鼻而来，满口生香；香糟毛豆同样精彩，毛豆糟得恰到好处，吃起来绵软可口；
鲍鱼价位不高，口感很好，鲍汁配上他们这里独特的冰灯米饭，浓郁鲜香，很有回味感；
蟹粉炒年糕里的年糕口感很糯，又有咬劲，可见火候拿捏得不错，蟹粉量也足；
粉皮鱼头汤尤其值得推荐，点餐后现熬，鱼头经过油煎后，汤汁奶白，口感厚重浓郁，鲜香异常；
甜点哈士蟆，量足，口感轻柔，甘甜适口。
服务：服务生训练有素，每人都有专管区域，基本可以及时满足需求。
环境：72菜品：28服务：62总评：41
[信息来源：精品购物指南]
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