寻找被遗忘的美食味道
2008-3-4 11:22:05 频道编辑/佐梵
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黄埔炒蛋
黄埔炒蛋
用料：去壳鸡蛋。
调料：精盐、味精、熟猪油。
制作：
1、鸡蛋液加入味精、精盐及熟猪油，搅成蛋浆。
2、炒锅洗净放在中火上，下油搪锅后倒回油盆，再下油0.5汤匙倒入蛋浆，边倒边铲、边下油，炒至刚熟装盘。特点：鲜嫩香滑，因制法源于广州黄埔，故得名。
[信息来源：新浪网]
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