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家庭做“拉丝”菜的要领

2007-11-30 13:59:16 佐梵 


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　　拉丝又叫拔丝，是烹调甜菜的制作方法之一。一般是选用新鲜去皮核的水果和部分根茎类蔬菜作原料。常做拉丝菜的有苹果、香蕉、土豆等。拉丝菜具有色泽金黄、糖汁香脆、甜醇如蜜、拉丝如线的特点。



[信息来源：三九健康网]



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