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冬季饮食养生的总原则是:1.适量进食高热量的饮食以补充热量的消耗,2.增加温热性食物以增强机体的御寒能力,3.补充足够的维生素和矿物质。也就是说,冬季除了应该适当多进食一些五谷杂粮外,还应该注意补充足够的蛋白质、维生素、矿物质及适量的脂肪类食物。