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“四舍”: 即减少饱和脂肪的摄取量(脂肪的摄取应占每天总热量的30%以下);减少胆固醇的摄取量(每日摄取量建议在400毫克以下);舍去过多的盐分(每天钠的摄取量应在3200毫克8~10克食盐以下或更少);舍去过多的酒类(小饮怡情,但不可贪杯)。