食物巧搭配营养更健康
2007-10-30 15:50:49 频道编辑/佐梵
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羊肉配洋葱
洋葱被誉为“蔬菜皇后”，它是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能扩张血管，因而有助于降血压。
葱爆羊肉是很多人喜欢的一道菜，如果能在菜中加点洋葱，或是把大葱都换为洋葱，那就达到了营养的“升级组合”。这是因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高，在干燥的秋冬季节，羊肉吃多了不但容易上火，还有升高胆固醇的危险。
在烹制羊肉时加些洋葱，就可以起到抵消作用，防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。洋葱和羊肉配食，也是理想的酸碱食物搭配。
[信息来源：三九健康网]
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