秋风十月九寨沟美食功略
2007-10-16 14:01:00 频道编辑/佐梵
点击图片进入下一页
图片提供：全景 | 版权所有，未经书面允许不得转载
提取酥油的方法是：先将鲜牛奶稍微加热，倒入一个1米多高的木桶里，桶里有个像活塞一样与木桶内壁间的尺寸相等的木杵，可以在桶内上下滑动。鲜牛奶倒入酥油桶后，用力上下抽动木杵，边疆上下抽打上千次后，牛奶就分离成奶油和奶水，黄色或白色脂肪质自动漂到表面，然后阍这些油脂捞出，揉成团状，放入清水冷却，就成了块状酥油。
酸奶的制法是：将牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的旧酸奶作发酵剂，温度在30摄氏度至40氏度之间，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，凝结成像嫩豆腐一样的块状，并产生一种芳香的气味，这就是酸奶。(稿源：大洋美食)
[信息来源：星辰美食网]
相关链接·排毒功能最强的20种食物 [08-09-28]
·甘蔗和梨对抗秋季干燥 [08-09-08]
·秋天怕干燥？多吃南瓜！ [08-08-22]
·林依晨带你吃尽士林夜市 [08-07-21]
·盛夏带你吃遍天南海北 [08-07-14]
·甘蔗和梨对抗秋季干燥 [08-09-08]
·秋天怕干燥？多吃南瓜！ [08-08-22]
·林依晨带你吃尽士林夜市 [08-07-21]
·盛夏带你吃遍天南海北 [08-07-14]
·多吃蔬果可解秋燥 [08-09-11]
·五款中秋节日美食DIY [08-09-02]
·沪上餐饮新体验 美食新热点 [08-08-11]
·午饭加酸奶减轻电脑辐射 [08-07-18]
·洛瑶的日本之旅-美食篇 [08-07-10]
·五款中秋节日美食DIY [08-09-02]
·沪上餐饮新体验 美食新热点 [08-08-11]
·午饭加酸奶减轻电脑辐射 [08-07-18]
·洛瑶的日本之旅-美食篇 [08-07-10]
频道精选·7种水果抗衰润肤有奇效 [08-07-29]
·身体需要的水果菜单 [08-07-29]
·最利减肥的10个进餐习惯 [08-07-28]
·细数女星拍照20个王牌模式 [08-07-28]
·熟女明星扮嫩挑战年轻品牌 [08-07-28]
·身体需要的水果菜单 [08-07-29]
·最利减肥的10个进餐习惯 [08-07-28]
·细数女星拍照20个王牌模式 [08-07-28]
·熟女明星扮嫩挑战年轻品牌 [08-07-28]
·食物中的“清毒高手” [08-07-29]
·肌肤最爱吃的美容水果 [08-07-29]
·“毁”容食物搭配大公开 [08-07-28]
·李孝利最新专辑超性感写真 [08-07-28]
·细数娱记者惹明星发飙的事件 [08-07-28]
·肌肤最爱吃的美容水果 [08-07-29]
·“毁”容食物搭配大公开 [08-07-28]
·李孝利最新专辑超性感写真 [08-07-28]
·细数娱记者惹明星发飙的事件 [08-07-28]
