侍酒在畔-侍酒师的二三事
2008-4-18 9:44:47 频道编辑/佐梵
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冰桶后面沉默寡言的他就是专业侍酒师
不要忽略站在冰桶后面沉默寡言的他—他可不是一般的侍者，他是专业侍酒师。
当天赐甘露一般的美酒摆在你面前，露出盈盈悦人的美意，如何进行最得体的选择品鉴，菜式搭配，以便最好的享受
美食美酒，就必须要要请出专业侍酒师(Sommelier)。关于酒与美食搭配方面的指导，他们是真正随时侍奉在旁的专家。
十年前，曾经有一部日剧《美酒贵公子》(又名《葡萄酒专家》)，讲述为了让法国餐厅“拉梅卢”起死回生，片桐(铃木杏树饰)邀天才侍酒师佐竹城(稻垣吾郎饰)担任餐厅的酒侍长，共同改变餐厅命运的故事。侍酒师(Sommelier)在一家餐厅中的重要性，可见一斑。
[信息来源：新浪网]
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