请味蕾作一次环球旅行
2007-9-5 14:32:12 频道编辑/佐梵
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味游马来西亚
酸辣唤醒胃口
夏天最想吃些酸酸辣辣的东西来叫醒味蕾，恰好今年是马来西亚旅游年，绿茵阁推出马来西亚旅游美食节，一系列酸辣主打的马来西亚美食无限量供应，最能唤醒你的胃。
香茅酸辣鱼汤是马来特色，酸辣分明，香味绵长，鲈鱼、八爪鱼鲜美异常。
马来西亚菜式以酸辣为主，用特制的辣椒酱加时间分量十足的香料，味道浓郁辣中带鲜，嗅着已经觉得很过瘾。而且这次绿茵阁的菜式基本上都下重本添加了香茅、青柠檬、椰汁等香料，配上新鲜海鲡鱼等原料，看菜单已经觉得吸引。尤其是坊间少见的马来娘惹鸭，娘惹是一类菜的通称，也叫“爸爸娘娘”，出自马来人和土生华人通婚的后代之手，放上姜、红辣椒、盐、米醋、酱油、芥末等味料调成，综合了甜、酸、香、辛辣等多种风味，口味独特。 （文/陈平 图/GOGOGO、沙轮记者高鹤涛）
[信息来源：新华网]
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