消肿还润肺——五彩小炒

　　原料：黄瓜，胡萝卜，黑木耳，竹笋，鸡肉，姜丝

　　调料：盐，料酒

　　做法：

　　1. 把黄瓜、胡萝卜、竹笋和鸡肉都切成薄片，黑木耳清水泡发洗净。

　　2. 把竹笋放入开水中焯一下，去掉涩味。

　　3. 起锅稍微多放些油，放入胡萝卜片炒熟捞出。

　　4. 把姜丝放入锅中用刚才剩下的油煸炒出香味，放入鸡片加入料酒翻炒。继续放入黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳和竹笋大火翻炒，出锅前再加盐以免蔬菜出水。