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  捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。

切好的冬瓜

  制作过程

  ①将冬瓜去皮并清洗干净,切成小片或方块待用。

  ②把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。

  ③先将肉丸和葱等调料放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

  ④20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟盛出即可。



[信息来源:三九健康网]