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型男厨房的香蒜青花鱼



(单击图片可进入下一页)

完成

让我们再来回顾一下:

  第一步

  1 青花鱼去头尾,剖开剔去鱼骨,再把鱼身切成4片;柠檬洗净,切成四瓣;蒜头切片,姜剁成末。

  第二步

  2 青花鱼置入盘中,加入1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐抓匀,腌制15分钟待用。 

  第三步

  3 取一空碗,加入2汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1杯清水,调匀成调味汁。 

  第四步

  4 烧热3汤匙油,放入大部分蒜片以小火煎至金黄色,捞起沥干油。 

  第五步

  5 续添1汤匙油烧热,青花鱼以中火,煎至双面呈金黄色,洒入剩余的生蒜片。 

  第六步

  6 倒入调味汁后,加盖以中火焖煮2分钟,开盖改大火收至汤汁近干,挤入柠檬汁,即可出锅。



[信息来源:新浪网]