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秋季补血:红枣鸡脚花生汤

2007-10-25 17:07:33 佐梵 


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　　做法:

　　1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用
　　2．红枣洗净并去核 
　　3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)
　　4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)
　　5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳

　　两小时后.........起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加唷:)



[信息来源：21CN]



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