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香而不腻 莲香玫瑰肉

2007-5-30 10:11:28 丹薇  


做法：

步骤一：锅内加适量水烧开，放入姜片，白醋和料酒，再把五花肉下锅灼至八成热。

步骤二：灼好的五花肉拭干水分，在表面抹上老抽上色。

步骤三：把肉切成4CM长的方块，去掉四个边角成八角形，再由外至内改成不断刀的肉片，整合成形，后用牙签固定。

步骤四：锅内水烧开，先放入姜片，八角和桂皮略灼，再加入调味品，最后放入改刀好的五花肉和鲜莲子。先大火烧开再转小火煮至肉透收汁即可。

香而不腻的莲香玫瑰烧肉，你也不妨一试。



[信息来源：上海热线女性频道]



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