据英国广播公司11月4日报道，英国研究发现，洋葱中一种称为槲皮素的化学物质，能有效预防造成血管壁增厚的慢性炎症，从而降低心脏病和中风的风险。并且，你不需要为此吃大量洋葱，每次吃一点，就能发挥卓越的功效。

红酒泡洋葱，护心脏

研究员具体指出，每周吃2―3次、每次吃100―200克洋葱，就能达到最佳效果。如果实在不喜欢吃洋葱，苹果、茶、红酒中也含有槲皮素，适量进食同样能帮助心脏保持健康。

而据此前《台湾时报》报道，在网络上非常受欢迎的“红酒泡洋葱“，效果比起单吃洋葱要更胜一筹。当时首创这一泡制方法的新竹医院药剂科主任萧振亚表示，这个配方其实来自日本的文献，是有科学依据的，并非民间“土方”。