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吃素？当心缺铁性贫血

2008-8-28 16:45:40 佐梵 


德国营养专家提醒素食者注意铁和锌的摄入量，因为这些矿物质很难在肉类以外的食物中获得。

素食

德新社25日援引基尔大学营养学教授伊丽莎白・维斯克尔的话说，铁和锌在其他食物中的含量较少，虽然全麦食物含有大量的铁，但这些铁几乎不能进入血液。



[信息来源：三九健康网]



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