美食滋润出初秋的美丽
2007-9-6 15:14:02 频道编辑/佐梵
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菜品：初秋吃茄子萝卜正当时
此时，新鲜的茄子含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。最好不要煎炸，这样才不会将其中的营养成分破坏掉。另外入秋时，吃萝卜可以消除暑期积累的燥气。不少佛山人将萝卜碾成泥与油炸或者油腻的食品搭配食用。
做法：据万豪酒店的莫厨师介绍，“金丝芋香盒”要先将芋头去皮洗净，加入调味料，蒸熟后加入少许苏打，搅拌成羹状备用；然后选用马蹄、茶树菇、鲍鱼菇炒制后调入鸡汤、生粉、猪油等，作为馅料，包在芋头做的泥中，下油锅炸至表皮金黄即可。
[信息来源：星辰美食网]
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