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竹笙鲍鱼炖鸡汤 

    特点

    活化肌肤，补充营养 

    材料 

    活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升 

    调味料 

    绍兴酒少许、盐适量 

    作法 

    1 将竹笙泡水30分钟。 

    2 将鲍鱼洗净后备用。 

    3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 

    4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。 

    功能 

    丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤 

    tips 

    处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。 

    操作时间175分钟 

    泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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